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Recettes > Far BretonDe la cuisine de Mémé Doudou

Temps de prép: 15 min | Catégorie: Pâtisserie | Personnes : 6 à 8

Ingrédients

  240 g de farine
  200 g de sucre
  8 œufs frais
  100 cl de lait frais
  2 cuil à soupe de rhum brun
  350 g de pruneaux dénoyautés
  50 g de beurre pour le plat
  Un sachet de Thé

Préparation

Quelques heures avant ou la veille, mettez les pruneaux à macérer dans un bol avec de l’eau, du thé et un petit peu de rhum.

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7), puis mettez le beurre dans le plat et mettez le tout au four.

Versez le sucre et la farine dans un saladier, puis ajoutez les œufs un par un jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.

Ajoutez le lait petit à petit sans cesser de fouetter, puis ajoutez le rhum brun.

Sortez le plat du four, sortez les pruneaux de leur jus puis disposez les dans le plat.

Versez ensuite la pâte par-dessus puis enfournez le tout pour 35-40 minutes en surveillant de temps en temps.

Dégustez tiède ou froid.