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Recettes > Gâteau aux pommes De la cuisine de Mademoiselle T.
Temps de prép: 20 min | Catégorie: Pâtisserie | Personnes : 6 à 8
Ingrédients
100 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre
½ paquet de levure
3 œufs
1 cuill à soupe d'eau
7 belles pommes (Elstar ou
autre variété acidulée)
1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Peler et couper les pommes en lamelles, ni trop fines ni trop grosses.
Mélanger ensemble la farine, le sucre et la levure, puis ajouter les œufs, l'eau et le beurre fondu. Incorporez délicatement les pommes coupées à la pâte en mélangeant doucement.
Le volume de pommes doit être supérieur au volume de pâte.
Versez dans un moule à tarte, préalablement beurré et fariné, et lissez la pâte avec une spatule.
Saupoudrez de sucre vanillé et enfournez pour 40 à 45 minutes, jusqu'à obtenir une belle surface légèrement caramélisée.
Servir tiède ou froid selon l'humeur.
Astuce : Ajoutez un filet de jus de citron aux pommes si elles sont trop douces.